健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 猪绞肉450g | 葱末适量 |
| 姜末适量 | 虾皮剁末适量 |
| 长糯米一杯（米杯） | 酱油适量 |
| 麻油适量 | 盐适量 |
| 白胡椒适量 | 五香粉适量 |
| 糖适量相克食物 | 米酒少许相克食物 |
| 太白粉少许 | 水1~2小匙 |
| 香菜相克食物 | |
珍珠丸子的做法
1.糯米泡水 (至少1~2小时)
2.绞肉用刀背反覆剁到有黏性 ，加入葱、姜、虾皮末与调味料，用筷子或汤匙打水 (水不要多，一两小匙就够了太多蒸完会出水，慢慢加边顺时针搅拌)，进冰箱腌一下一样至少1~2小时比较入味。
3.糯米要沥干水才能滚肉馅，肉馅每球约一汤匙(平匙)
4.水烧开大火蒸12分钟／电锅外锅一杯水 (米有透明感就对了)
5.蒸好马上开盖不然米粒回软不好吃，洒上香菜叶再回盖锅盖1分钟。
