健康功效
猪皮：除烦、清心、清肺
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 猪皮200g | 盐适量 |
| 碱2勺 | 酱油适量 |
| 大料2个 | 柠檬半个相克食物 |
| 白酒适量 | 红辣椒1个 |
猪皮冻的做法
1.猪皮提前用碱泡五分钟，放了白酒和半个柠檬凉水下锅煮。
2.第一次煮十分钟捞出控水晾凉。
3.去除油脂，买的没有猪毛就不用去除了，切丁。
4.第二次煮十分钟，用清水洗干净多余油脂。
5.第三次煮没过肉皮三倍水，直至汤变白。
6.汤汁不多了，就可以了。
7.放适量酱油，装玻璃保鲜碗中，晾凉放冰箱里冷藏6小时。
8.冷藏好的皮冻可以倒扣啦。
9.还可以吧，中午做的晚上就可以做晚餐了。
10.还是不错吧！
11.晚饭来一盘。
