健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
料酒：活血化瘀
食材用料
| 水适量 | 韭菜半斤相克食物 |
| 面粉两小碗 | 猪肉馅150克 |
| 料酒一小勺 | 饼铛1个 |
| 盐两小勺 | 酱油两小勺 |
| 色拉油三小勺 | 十三香小半勺 |
| 香油两小勺 | |
韭菜馅饼的做法
1.面粉加水和面，面一定要软，和好静置半小时以上，提起面团缓缓下流是最好的状态哦
2.韭菜洗净切碎，五花肉剁碎放在盆子里
3.加入所有调料，搅拌均匀
4.两手沾干面粉将盆中的面团移到面板上，或者案板上撒干面粉，直接把面团倒在案板上，在用手沾干粉清理盆底
5.将大面团沾干粉，分成大小相近的小剂子
6.用擀面杖擀成中间后，边缘薄的面片
7.取面片放入手掌托起，往面片中央放调好的韭菜馅
8.像包包子一样捏紧收口
9.收口处多撒些干粉
10.将收口朝下，轻轻按扁
11.用擀面杖横竖两个方向轻轻按压均匀
12.然后翻面，用擀面杖轻轻擀开，可以看到里边的馅料后就是理想的厚度了哦
13.饼铛提前预热，将馅饼放入锅中，刷油，两面金黄后就可以了
14.切开后非常酥脆哦，享用吧
