健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 猪肉馅250克 |
| 蘑菇150克相克食物 | 姜拍碎一小块 |
| 姜末十克 | 葱花十克 |
| 鸡蛋清二个 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 花椒几粒 |
豆腐丸子汤的做法
1.准备好食材。
2.将豆腐捏碎。
3.肉末放于捏碎的豆腐上。
4.将鸡蛋清，姜末，适量盐，鸡精，放入。
5.用筷子将肉馅和豆腐碎沿顺时针方向搅拌均匀。
6.取一汤锅加入适量水，将拍碎的姜放入，再放入几粒花椒。
7.水开后，放入蘑菇，熬汤味。
8.蘑菇熬个一两分钟后，关最小火开始做豆腐丸子。丸子做好后，盖上锅盖小火开始焖。
9.待全部豆腐丸子浮起来以后 再小火闷三分钟。
10.此时丸子已经熟了。揭开锅盖，放入适量盐，鸡精调好味即可出锅。
11.出锅时在汤上面撒点葱花，汤味更鲜美。
