蛋包饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
腊肉：保护神经系统、补血、护齿

食材用料

蛋包饭的做法

• 1.黑米饭一碗，腊肉切丁，香葱切花备用。

• 2.起锅倒入适量油，烧热下入腊肉丁翻炒出香味。

• 3.倒入米饭，撒入少许盐，五香粉，翻炒。炒好倒入碗中备用。

• 4.打好蛋液。

• 5.起平底锅烧热，刷一层油，倒入一大半蛋液，快速摇动锅，使蛋液均匀铺满锅底。

• 6.小火煎至蛋液快完全凝固时倒入炒好的米饭。倒在蛋皮的一边。

• 7.另一边对折过来，剩下的蛋液浇到蛋皮交接边缘处，轻轻压下。煎至蛋液凝固，就可以出锅了。

• 8.装盘，淋上番茄酱就可以吃了。