原标题：餐饮营销之道--人才才是店肆的命门!
所谓的"黑天鹅"会飞得多，无法意料的状况会更多，"这是板屋烧烤创始人隋政军说过的一句话。对每个人来说，状况恶劣，检测是谁做的预备更充沛。例如，人才储藏，这便是对餐厅老板运营办理能力所宣布的一种应战。
餐饮业是人才流动最频频的职业之一。餐饮人员主要是指具有较高的餐饮办理水平和技术的办理、厨师和餐厅职工。餐饮企业能否有用的保证餐厅人员的数量和质量，决议了餐饮企业能否在剧烈的竞赛中生计和稳定开展。企业缺少人才会使老板头疼，有人才留不住也最堵心。
在曩昔，当餐饮业者招聘时，他们更喜爱挑选诚笃、勤勉、乐意作业的人。现在，办理者更喜爱挑选有头脑、懂得立异的职工。因为现在的食物和饮料职业对错常有竞赛力的，商场的改变很快，艰苦的作业是愚笨的方法，作用十分小。因而，在日常操作中，要自动培育和留住人才。此外，薪酬结构并不是留住职工的要害，而更大的要害是让职工生长。离任并不一定是低工资的嫌疑，很可能是看不到未来的开展期望。因而，饮食店的招聘作业应以交流未来开展为要点，给予职工清晰的提升薪酬规范，保证职工能够学习技术，感受到自己的生长，看到未来的开展，让职工与餐饮店一起生长。
事实上，到了年末，很难找到任何留住人才的好办法，也很难在短时间内找到新的适宜人选。饭馆老板要在日常运营中对职工进行活跃办理，了解原因，动之以情，构成价值百科认同，树立人员储藏准则。餐饮企业正在从独裁型向独裁型改变。从监督型开展到参加型和团队型。要留住人才，就要适应这种趋势，在“以人为本”上多下时间，这样才能够在餐饮红海中，让店肆工作愈加有保险，持久开展。
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