丝瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

丝瓜炒蛋的做法

• 1.丝瓜去皮切块；

• 2.鸡蛋打成蛋液；

• 3.锅内倒油烧七成热；

• 4.倒入鸡蛋液，稍微开始凝固时迅速划散；

• 5.小火炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅；

• 6.装盘撒上葱花，完成。