健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
食材用料
| 猪肉200克相克食物 | 鸡蛋1个 相克食物 |
| 面包糠适量 | |
煎猪扒的做法
1.猪肉横刀片开成半厘米左右的厚片
2.用刀背在猪肉上轻轻敲打 先横敲再竖过来敲一遍 翻另外一面重复此动作（有松肉捶直接有松肉捶敲打即可）
3.再横过刀轻轻拍打几下
4.松好的猪肉加适量盐 五香粉 蚝油 胡椒粒 和适量水淀粉
5.用手抓匀 最好多抓一会轻轻按摩一会儿 肉质更细腻 按摩好腌制2小时
6.鸡蛋打散 分别用盘装生粉 和面包糠
7.腌好的猪肉先均匀沾上一层生粉
8.再沾上一层鸡蛋液
9.最后沾上一层面包糠
10.另一块重复此动作
11.锅中下油烧至五层热 下猪扒煎制 保持中小火
12.翻面再煎
13.出锅晾凉 切块 配上自己喜欢的蘸酱 这个是辣椒酱 酸辣
14.番茄酱 娃娃的 酸甜
