健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 鲜虾350克 | 黄瓜半根相克食物 |
| 胡萝卜半根相克食物 | 小葱一小段相克食物 |
| 蒜两瓣相克食物 | 姜一片相克食物 |
| 盐一小勺 | 白胡椒粉半小勺 |
| 料酒一小勺 | 水淀粉适量 |
| 水适量 | 香油适量 |
黄瓜炒虾仁的做法
1.鲜虾洗净去头去虾壳，控水；
2.用刀在虾背上切一刀去虾线，腌制的时候也容易入味；
3.加半勺盐，胡椒粉和水淀粉腌制几分钟；
4.葱姜蒜切末；
5.胡萝卜和黄瓜切片，从中间切开去芯，做成虾仁状；
6.锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炒香；
7.倒入虾仁翻炒，中途加盐和料酒翻炒至变色；
8.倒入黄瓜胡萝卜翻炒，加适量水，黄瓜胡萝卜变色后加入适量水淀粉收汁，撒适量香油；
9.装盘享用吧！
